Pulverizar secando
El sistema CRIOX, patente ITALVACUUM de grán
éxito, es un secador rotativo al vacío
capaz de extraer totalmente agua y otros disolventes
de los polvos húmedos procedentes de procesos
de filtración o centrifugación.
La parte central del sistema CRIOX está constituida
por una cámara bicónica rotativa de velocidad
variable, caracterizada por líneas mórbidas
sin aristas ni ángulos muertos. Durante la rotación
del sistema, este tipo de estructura simplifica la agitación
contínua de la masa que tiene que ser secada
y permite que haya una mezcla homogénea y delicada.
Dentro de la cámara secadora están dos
cuchillos rompegrumos con velocidad variable. Gracias
a la rotación de la cámara, el grupo rompegrumos
entra y sale del producto con alternancia y se auto
limpia una vez salido del producto
Los cuchillos rompegrumos sirven para romper loa eventuales
bloques húmedos preexistentes en la masa. Durante
el proceso de secado trituran y pulverizan el producto.
Para los productos a granel, esto significa un producto
final listo para el ensacado, mientras que para los
demás productos esto implica una granulometría
final controlada.
El acción mecánica de la cámara
y de los cuchillos rompegrumos permite incrementar la
superficie del producto expuesta a la evaporación
y, de esa forma, permite también llevar a cabo
un secado al vacío en tiempos reducidos y con
una temperatura mucho más baja de las empleadas
por cualquier otro secador.
La pureza de los productos más delicados que
son termolabiles saca provecho precisamente de este
proceso, considerando que no hay degradación
y su integridad química es respetada.
Además, la reducción de humedad es desde
luego superior. De hecho los cuchillos pulverizadores
penetran constantemente en el corazón de la masa
y, de esta manera, aumentan la superficie expuesta a
la evaporación.
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